1. Куриные грудки с овощами на сковороде
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 цукини
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Куриные грудки промойте, обсушите и нарежьте на кусочки. Приправьте солью, перцем и любимыми специями.
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Выложите готовую курицу на тарелку.
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до прозрачности, затем добавьте нарезанные перцы и цукини. Готовьте до мягкости овощей.
Верните курицу в сковороду, перемешайте и прогрейте все вместе. Подавайте с гарниром из риса или картофельного пюре.
2. Паста с томатным соусом и базиликом
Ингредиенты:
- 300 г пасты (спагетти, пенне и т.д.)
- 400 г консервированных помидоров в собственном соку
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- Оливковое масло
- Свежий базилик
- Соль, перец, сахар по вкусу
- Тертый пармезан (по желанию)
Приготовление:
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль-денте. Слейте воду и оставьте немного воды для соуса.
На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте консервированные помидоры, приправьте солью, перцем и щепоткой сахара. Готовьте соус на среднем огне около 10-15 минут.
Добавьте в соус отваренную пасту и немного воды, в которой она варилась. Перемешайте и прогрейте.
Подавайте с нарезанным свежим базиликом и тертым пармезаном.
3. Овощной рататуй
Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 1 цукини
- 1 красный перец
- 1 луковица
- 2-3 помидора
- 2-3 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Соль, перец, прованские травы по вкусу
Приготовление:
Все овощи нарежьте кубиками или кружочками.
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте баклажан и перец, обжаривайте 5-7 минут, затем добавьте цукини и помидоры.
Приправьте солью, перцем и прованскими травами. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости овощей (около 20 минут).
Подавайте рататуй горячим или теплым, как самостоятельное блюдо или гарнир.
Все ингредиенты для этих блюд и многие другие продукты можно купить на «Нахичеванском базаре». Желаем приятных покупок!