Ростовчане и гости южной столицы уже давно избрали «Нахичеванский базар» местом приобретения овощей и фруктов впрок. Расскажем о том, как правильно хранить эти продуктовые запасы, чтобы они долгое время радовали вас отличным вкусом, пользой витаминов и свежестью.

Многие хозяйки сталкивались с ситуацией, когда овощи начинают быстро портиться, теряя сочность и аромат. Предлагаем вам ряд проверенных советов и хитростей, которые позволят хранить плоды дольше, сохраняя их пользу и привлекательность.

Хранение корнеплодов

Картофель, морковь, свеклу и лук рекомендуется хранить отдельно друг от друга. Картофель желательно держать в прохладном месте с хорошей циркуляцией воздуха, подальше от солнечных лучей. Морковь и свекла сохраняются лучше, если обернуть их бумагой или поместить в полиэтиленовый пакет с отверстиями для вентиляции.

Свежесть помидоров и огурцов

Помидоры лучше всего хранятся в сухом помещении при комнатной температуре, а огурцы сохраняют свежесть дольше, если положить их в воду стеблем вверх. Огурцы любят влажность, поэтому ежедневная смена воды поможет предотвратить увядание плодов.

Капуста и брокколи

Капусту предпочтительно оставлять целой головкой, поскольку разрезанные части быстрее теряют свежесть. Перед помещением в холодильник капусту можно слегка увлажнить чистой тряпочкой, чтобы сохранить сочность листьев. Брокколи долго хранится, если предварительно окунуть её в холодную воду, обсушить и упаковать в бумажный пакет.

Зелень и травы

Петрушку, укроп и кинзу можно поставить в стакан с небольшим количеством воды, накрыв сверху пакетом. Этот метод продлевает срок хранения свежей зелени почти вдвое. Салат и шпинат лучше хранить в контейнере с крышкой, проложенным несколькими слоями бумаги, которая впитает лишнюю влагу.

Цитрусовые и ягоды

Апельсины, лимоны и мандарины сохранятся дольше, если разместить их в холодильнике в открытых контейнерах или корзинах. Клубнику, малину и смородину лучше замораживать, разложив тонким слоем на противнях, а затем переложить в пакеты или пластиковые контейнеры.

Особенности хранения яблок и груш

Яблоки и груши выделяют этилен, ускоряющий созревание окружающих фруктов и овощей. Поэтому желательно размещать их отдельно от других продуктов. Лучше всего хранить яблоки в прохладном подвале или погребе, разложенными одним слоем в деревянных ящиках.

Следуя этим простым советам, вы сможете существенно увеличить сроки хранения любимых овощей и фруктов, обеспечивая семью свежими продуктами на протяжении длительного периода времени.

Приходите на «Нахичеванский базар» за покупками!